Jest to przyprawa otrzymywana z wysuszonych owoców papryki krzewiastej, uprawianej głównie w Ameryce Południowej i Azji Południowej. Jest najostrzejszą przyprawą używaną w kuchni, swój smak zawdzięcza dużej ilości zawartej w niej kapsaicyny. Chili pobudza procesy trawienne i wzmaga apetyt. Stosowane jest do potraw mięsnych, ostrych sosów, warzyw. Przyprawia się nim gulasze, drób, ryby i małże. Chili jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych, między innymi curry, oraz znanych sosów przyprawowych: chili, tabasco, sambal.
SKŁADNIKI:
papryka chili
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:
wartość energetyczna – 1779 kJ / 425 kcal,
tłuszcz – 15,1 g,
węglowodany – 56,4 g,
białko – 15,9 g,
ul. Marywilska 26,
03-228 Warszawa
+48 791 643 025
