Proszek do pieczenia otrzymywany jest przez wymieszanie składnika gazo twórczego będącego źródłem CO2 z substancjami kwaśnymi, z dodatkiem środków oddzielająco – stabilizujących. Stosowany do spulchniania ciast.
SKŁADNIKI:
substancje spulchniające: difosforan disodowy, wodorowęglan sodu,
mąka pszenna